Come mantenere la sicurezza alimentare con il Manuale di RintracciabilitÃ
La rintracciabilità dei prodotti alimentari è una parte fondamentale del garantire la sicurezza alimentare. Il Manuale di Rintracciabilità fornisce le istruzioni e le linee guida necessarie per tracciare l’origine e lo spostamento dei prodotti alimentari attraverso tutti i passaggi che li portano dal campo alla tavola. Questo manuale aiuta anche a identificare eventuali carenze o problemi potenzialmente presentati da produttori, distributori o consumatori, individuando rapidamente qualsiasi irregolarità o possibile contaminazione. Utilizzando il Manuale di Rintracciabilità, gli operatori del settore agroalimentare possono assicurarsi che i prodotti offerti siano sani, protetti e conformemente alle normative vigenti in materia di igiene alimentare. La corretta implementazione del processo di rintracciabilità può contribuire in modo significativo ad aumentare la qualità degli alimenti e ad assicurarne la salute pubblica.