La sicurezza sul lavoro e alimentare nelle attività sportive: i documenti obbligatori per il datore di lavoro

Il datore di lavoro che gestisce un’attività sportiva deve avere a cuore la sicurezza dei propri dipendenti e degli utenti. Per questo motivo, è importante mettere in atto una serie di misure preventive, al fine di evitare incidenti sul posto di lavoro o problemi legati all’alimentazione. Per quanto riguarda la formazione del personale, il datore di lavoro dovrà assicurarsi che tutti i dipendenti siano informati sui rischi specifici dell’attività sportiva e siano istruiti su come utilizzare correttamente le attrezzature e gli strumenti necessari. Inoltre, sarà necessario provvedere alla formazione sulla sicurezza alimentare HACCP per chiunque sia coinvolto nella preparazione o somministrazione dei cibi e delle bevande all’interno della struttura. Ma non solo: il datore di lavoro dovrà anche tenere sotto controllo una serie di documenti obbligatori ai fini della sicurezza sul lavoro. Tra questi ci sono ad esempio il Documento Valutazione Rischi (DVR), che consente di individuare i rischi presenti nell’ambiente lavorativo; il Registro Infortuni, dove vanno annotati tutti gli incidenti avvenuti in azienda; ed infine la Planimetria dell’impianto, indispensabile per individuare le vie d’uscita in caso d’emergenza. Per quanto riguarda invece la sicurezza alimentare HACCP, sono previsti altri documenti obbligatori tra cui il Manuale di autocontrollo, che contiene le procedure da seguire per garantire la salubrità degli alimenti; il Registro delle temperature, per monitorare la conservazione dei cibi a temperatura controllata; e infine il Libro delle pulizie, dove vanno annotate tutte le operazioni di igiene effettuate. In sintesi, il datore di lavoro che gestisce un’attività sportiva dovrà mettere in campo una serie di azioni preventive al fine di tutelare la sicurezza del proprio personale e degli utenti. La formazione del personale e l’utilizzo dei documenti obbligatori saranno gli strumenti principali per raggiungere questo obiettivo.